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★ベトナムで生き抜く術★

ベトナムホーチミンにある名店 当日予約の出来ない店 Pizza 4P’s 大人気になった3つの理由




今日は、ホーチミン駐在日本人なら誰でも知っている店!!

を紹介します。

とにかく、毎日混んでいます。
当日予約はまず無理です。
どうしても行きたければ、9時過ぎの2回転目を狙って行ってみましょう。
席が空いていれば、入れる可能性があります。

ただし、ここはやはりPizzaがオススメですので、それまでお腹を空かせて待ってください。
どうして、ここまで人気があるのでしょうか!

 

1)こだわりの特製チーズを使用したオリジナルPizza

オススメは、プロシュートマルガリータ。
当店オリジナルマルガリータの上に生ハムが贅沢にのっています。

他にも、花ピザやお好み焼きピザがあります。
ちなみに、筆者が好きなのはチーズピザです。
とにかく、どれを食べてもハズレはないので、興味があるものにチェレンジしてください。
また、上の写真のハーフ&ハーフもできます!

もちろん、ピザ以外のパスタなども美味しいですよ!!

 

2)非日常空間を演出したこだわりのインテリア

レストランの内装にも非常にこだわっています。
ホーチミン1号店の初期は1棟だけだったのが、来客が増えたため年を追うごとに周りの建物を拡張しています。
また、当初はなかった個室も出来ました。

ホーチミン店の設計は若手建築家の07BEACH.。

ロンドンに渡ったようですが、今後の動向が気になります。

3)明るい接客とサービス

店はいつも満席でスタッフは忙しいそうですが、
声をかけると笑顔で対応してくれます。
本当に、スタッフの教育が徹底されていることを感じます。

また、お客さんの半分以上が欧米人ということもあり、
スタッフは日本人も含めて全員英語を話します。

僕は本当にPizzaが好きなのですが、
この店は日本で探してもなかなかない名店です。
ちなみに、僕の披露2次会はここで行いました。

じつは、ここのオーナーさんとここで働くピザ職人さんは大学のOB仲間のため、多少面識があります。
とはいえ、それほど親しくはないのですが、
先日、飛行機でオーナーさんがたまたま隣の席になり、少し話をしました。

11月にハノイ店をオープンしましたが、
さらにカンボジアともう一つどこか(どこだか忘れました)に出店するそうです。
すごい勢いですね。

PIZZA4P’sの予約はこちらから

 

<2016年追記>

ホーチミン7区にもお店がオープンしました!!


 

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リニューアルしたグエンフエ通りに出来たThe Long。ここのピザは4PSのパクリか?!

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