トゥアンアン　朝鮮人参フォー　ゴックリン｜Phở Sâm Ngọc Linh

国道１３号線沿いにあるフォーとブンチャーのお店です。
ベトナム庭園と木造風小屋の風通しの良い建物です。
朝鮮人参で出汁をとったフォーもブンチャーも特別美味しい！！ という訳ではないですが、価格は良心的でカフェに来た感覚でのんびりと食事するには良い場所です。
カフェだけでも利用可能です。

で、ここに来たらよく見てもらいたいのは柱と梁、そして屋根の架構です。
一見木造に見えるこのお店は全て鉄骨で作られています。 ベトナムの最近の寺院建築なんかは鉄筋コンクリートで建てられて、柱を茶色に塗って木造風見せていますが、この店は鉄の角材を茶色に塗って木造風に見せているのです。
店内から上を見上げると中二階のような廊下のように見える部分があります。 実際は単なる日除けの効果を持つ屋根のようなものです。
吹きっさらしの開放的な店内をすこしでも日差しを抑えて涼しくしようという設計だと思います。
ベトナムではこういった擬似木造建築が多いですが、伝統的なベトナム木造建築の工法が守られていくのかが心配になります。

こんな方にオススメ

☑ビンズンにお住まいの方
☑清潔感のあるお店でフォーを食べたい方
☑朝鮮人参フォーが食べたい方

※2020年5月の情報です。来店前には営業状況を確認ください。

MAP

姉妹店がタンソンニャット国際空港の近くにあります。